RECETTES & CONSEILS

LES LIEUX

NOTRE HISTOIRE

NOS PRODUCTEURS

Del Giorno – Olio Biologico

Aujourd’hui nous passons la journée avec notre fournisseur d’huile d’olive, Alessandro de l’Azienda Agricola Del Giorno. Ici père et fils travaillent main dans la main pour produire une huile d’olive extra vierge totalement biologique.

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Il Borgo del Balsamico, le Vinaigre Balsamique de Modène

Nos tribulations italiennes ont débutées à Emilio Reggiano entre Parme et Modène. Notre ami Enrico nous y attendait pour nous faire découvrir une nouvelle fabrique de parmesan : La Fattoria La Razza. Mais surtout, il nous a ouvert les portes d’un des temples du vinaigre balsamique: Il Borgo del Balsamico.

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