Safran

10,00 TTC

Safran

Notre Safran est produit par l’Azienda Agricola Stefania Pierozzi en Toscane. Un couple tombé amoureux de cet épice et qui a décidé d’en produire

Ils cultivent des Crocus sativus sur dans des champs sur les collines de la région de Montepulciano.

Les Crocus sont des fleurs d’automnes. Elles ne vivent généralement pas plus de 48h. Les fleurs sont récoltées à la main, les stigmates de la fleur sont prélevés le jour même puis déshydratés. Ils faut compter environ 180 fleurs pour faire 1gramme de safran sec. D’où le surnom d’or rouge donné généralement à cet épice.

Sachet de 25g

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