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Fettuccine à la Truffe
10,00€ TTC
Paquet de 250g
Notre producteur de produits à la truffe, Tartufi Jimmy, basé à Pietralunga en Ombrie a associé la gourmandise des Fettuccine italiennes au goût subtile de la truffe. Dans cette recette l’équilibre des saveurs entre le goût des pâtes aux oeufs frais (20%) et parfum délicat de la truffe est parfaitement respecté pour le plus grand bonheur des amateurs de truffe!
Nous vous conseillons d’associer ces Fettuccine à la Truffe d’une , d’une Crème à la Truffe Noire, ou des lamelles de truffes fraiches pour un « Primi Piatti » 3 étoiles. Les puristes pourront les apprécier avec un simple filet d’huile d’olive extra vierge infusée à la truffe noire, et quelques copeaux de parmesan.
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Fettuccine à la Truffe
Les amateurs de truffe le savent bien, les pâtes à la truffe sont une des manières les plus gourmandes de déguster ce divin champignon !
Ingrédients principaux des Fettuccine aux oeufs frais à la Truffe :
- Semoule de blé dur
- Coeufs 20%
- Truffe d’été (Tuber Aestivum Vitt) 5%
A conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
A savoir les pâtes aux oeufs frais cuisent aussi rapidement que des pâtes fraiches. Plongées dans un grand volume d’eau bouillante, les Fettuccine aux oeufs frais à la truffe seront prêtent en moins de 2 minutes. Réservez un peu d’eau de cuisson, égouttez les pâtes, replacez les dans la sauteuse, incorporez au choix un petit pot de « Salsa Tartufata« , de lamelles de truffes fraiches , ou de Crème à la Truffe Noire, mélangez délicatement, incorporez un peu d’eau de cuisson, saupoudrez de parmesan râpé et servez avec une pincée de fleur de sel de Guérande à la truffe et un tour de moulin à poivre noire.
Succès garanti, temps passé en cuisine à peine 5 minutes !
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Nous expédions gratuitement à votre adresse dans la France entière sous 24 à 48 heures à partir de 89€ de commande et jusqu’à 15 kg par adresse de livraison.
Retrouvez l’histoire de ces producteurs et plus d’information sur tous ces délicieux produits sur les articles du blog de ce site.
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Buon Appetito !
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