Parmesan - Parmigiano Reggiano

• 24 mois d'affinage environ 300g
• 24 mois d'affinage environ 500g
• 36 mois d'affinage environ 300g
• 36 mois d'affinage environ 500g

Un fromage iconique :

Le Parmesan est un fromage italien traditionnel à base de lait de vache, produit dans une zone limitée qui s’étend de la région de Parme à Reggio Emilia en Emilie Romane. Ce fromage iconique de la gastronomie italienne bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée: Parmigiano Reggiano. En plus d’être une source importante de calcium, c’est un fromage riche en protéines, vitamines et minéraux et faible en graisses.

3 pièces de Salsiccia Secca al Cinghale (environ 50g de saucisses sèches de sanglier)

Ces saucissons sont produits à partir de la viande de sanglier que notre charcutier Belli élève de façon traditionnelle à Torrita du Siena en Toscane. Les sangliers sont nourris exclusivement avec des produits naturels. La couleur de la viande est entièrement naturelle et son goût absolument authentique.

Ces chips à la truffe blanche sont fabriquées par Tartufi Jimmy notre producteur de produits à la truffe et aux cèpes basé en Ombrie à Pietralunga. L’équilibre entre le goût de la pomme de terre et celui de la truffe blanche est parfaitement respecté. C’est un produit star de nos aperitivos, attention nous préférons vous prévenir, ces chips à la truffe blanches sont assez addictives !

Pot de 85g

Tous les produits de l'Azienda Agricola Radici sont certifiés biologiques. La crème d’aubergines bio est faite avec des légumes cultivés localement. Vous redécouvrirez le goût d'autrefois par l'utilisation d'une variété de produits locaux menacés d'extinction comme l’aubergine violette de Fiorentina.