Les spécialités sucrées de Noël en Italie

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Les spécialités sucrées de Noël en Italie Par Pauline En Italie la période des fêtes de Noël est la période la plus appréciée de l’année. Cuisiner devient un vrai rituel imprégné de tradition. Chaque région et parfois même chaque ville a ses propres coutumes....
Panna Cotta et confiture de framboise

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Panacotta et confiture de framboise Par Pauline La Panna Cotta est certainement l’un de mes desserts italiens préférés. Je garde un souvenir ému d’une dégustation dans un petit restaurant en 2010 à Todi en Ombrie et, en 2014, à la Porta à Monticchiello dans le...
Verrines de mousse aux marrons façon Mont-Blanc

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Verrines de mousse aux marrons façon Mont-Blanc Par Pauline La châtaigne est un fruit reconnu de la Toscane qui inspire de nombreuses recettes plus gourmandes les unes que les autres. Nous avons retenu cette dernière car elle met le goût de la châtaigne au centre de...

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