Focaccia aux figues et Lombo

Focaccia aux figues et Lombo

Focaccia aux figues et lombo Par Pauline A l’occasion de notre soirée du 25 septembre 2017, nous avons proposé à la chef Giacinta Trivero de créer et réaliser 4 recettes gastronomiques pour un « apericena » – ou apéritif dinatoire façon Italie –...
Focaccia Italienne

Focaccia Italienne

Focaccia Italienne Par Pauline La Focaccia est une pizza blanche à l’huile d’olive servie à l’apéritif en Italie pour accompagner la charcuterie et le fromage. La recette que je partage avec vous est la recette traditionnelle que je réalise pour mes « aperitivo »...
Penne peperoncini & Guanciale

Penne peperoncini & Guanciale

Penne peperoncini & Guanciale Par Pauline Le guanciale est un morceau de viande de porc issu d’une zone allant du cou à la joue du cochon, à ne pas confondre avec la pancetta qui est, elle, issue du ventre. Typique de Toscane, ce morceau de viande a un goût aussi...

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