Les bons Antipasti sont indispensables pour commencer tout repas italien digne de ce nom. Au delà des compositions de charcuteries et de fromages, les légumes sont des incontournables de ces entrées améliorées.

Notre producteur, Radici, cultive des légumes de manière totalement biologique. Il cuisent dans leur laboratoire et les conservent dans l’huile d’olive extra vierge. Vous trouverez ici les meilleurs coeurs d’artichauts que nous ayons goûté, des petits choux fleurs, des tomates séchées et différentes variétés d’olives toutes plus savoureuses les unes que les autres.

Ces légumes sont également cuisinés en crème de légumes bio. Artichauts, poivrons, tomates séchées, aubergines, asperges, champignons, olives noires, elles sont toutes plus gourmandes les unes que les autres. A déguster sur des petits crostini à l’apéro.