L’Art de l’Aperitivo

Par Pauline

Couple Pauline&Olivier mariage toscane fonteleccino

C’est dans le nord de l’Italie qu’est né le concept de l’Aperitivo moderne. On se retrouve après une bonne journée de travail pour prendre un verre et grignoter quelques antipasti. La boisson est payante et la nourriture offerte. A l’origine, c’était pour les bars et restaurants une façon maligne d’écouler les invendus du déjeuner. Depuis, les buffets se sont enrichis de moult charcuterie, fromages, « crostini », « bruschette » et autres délices de la gastronomoie Italienne. Bières, Prosecco, vins, cocktails tels que le Spritz, de nombreuses boissons on été rendues populaires par l’Aperitivo. Le concept s’est répandu dans de nombreuses villes en Italie où on a vu fleurir des bars qui lui sont totalement dédiés. A Milan et Turin, c’est devenu une vraie institution. En France, il était évident que les adeptes de l’apéro allaient adorer l’idée.

Crostini à la truffe - Pauline&Olivier
Huile à la truffe - Pauline&Olivier

C’est cet art de vivre à l’Italienne qui a inspiré notre concept de soirée Aperitivo, un rendez-vous de dégustation chez les particuliers, afin de partager avec vous notre amour pour l’Italie et sa gastronomie.

Votre travail : réunir 6 à 8 amis à la maison à l’heure de l’apéro. Nous nous occupons du reste. Nous démarrons nos cessions dégustation par une sélection de fromages italiens que nous accompagnons d’un verre de vin blanc. Nous poursuivons avec une sélection de crostini et de charcuterie fine italienne que nous accommodons d’un premier vin rouge. Nous poursuivons ensuite par des pâtes ou un petit risotto accompagné d’un second vin rouge de Toscane. Nous terminons la dégustation par une petite note sucrée en vous faisant découvrir notre Limoncello ou notre Meloncello biologique !

Il existe de nombreuses variantes à cet aperitivo type pour les groupes plus nombreux, les végétariens, les passionnés de produits à la truffe ou les amateurs de grands crus italiens. La seule chose qui ne change pas, c’est la convivialité qui entoure ces soirées. Nous vous ferons voyager à travers nos produits et leur histoire. Nous partagerons les secrets de fabrication de nos producteurs, nos coups de coeur, nos meilleurs recettes…

aperitivo classico - Pauline&Olivier

Tous les produits que nous faisons découvrir lors de ces soirées sont aussi disponibles à la vente sur notre boutique en ligne. Si vous avez aimé les produits que vous avez goûté, vous pourrez les commander très facilement, et en découvrir d’autres ! La sélection est courte mais pointue. Des produits de grande qualité, dont beaucoup issus de l’agriculture biologique, tous goûtés et validés par nos soins. Si un produit ne fait l’unanimité, il ne rentre pas dans notre sélection, l’idée étant de ne proposer que des produits vraiment bons en provenance de petits producteurs authentiques.

Voila quelques mois que nous organisons ces soirées de dégustation et l’enthousiasme, les remerciements et les encouragements que nous recevons en retour nous comblent ! Pour vous permettre de découvrir – ou de renouveller – ces moments de plaisir et de partage, nous avons décidé de décliner la formule sous forme de 3 box Aperitivo. Orientées truffe, charcuterie et fromage et végétariennes, ces box vous permettent de réaliser vous-mêmes des soirées aperitivo et de régaler vos convives avec des produits gourmands de qualité.

Des questions sur l’Aperitivo ? Des informations complémentaires ? Des commentaires à nous faire part ?
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