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Ciao a tutti !

Amoureux de l’Italie et de sa gastronomie, nous souhaitons partager notre passion avec le plus grand nombre.

L’histoire démarre comme une histoire d’amour. Eté 2009, nous passons nos vacances en Toscane et là c’est le coup de foudre. Pour cette région, ses habitants, ses vins, sa gastronomie… Tout nous plait, nous y retournons chaque année.

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Notre histoire

Retrouvez, à travers notre histoire, nos tribulations en Toscane. Nous partagerons nos lieux préférés et les producteurs que nous avons dénichés.

Les lieux

Nos voyages en ces lieux magnifiques nous ont fait découvrir de fabuleux endroits… des restaurants, des terroirs… Laissez-vous guider.

Les producteurs

Les producteurs que nous avons découvert sont devenus des amis. Laissez-nous vous les présenter.

Risotto courgettes & crème de parmesan à la truffe

Risotto courgettes & crème de parmesan à la truffe Par Pauline J’aime cette recette car, même les plus novices en cuisine prendront du plaisir à la réaliser. Elle allie avec subtilité équilibre et gourmandise grâce à la crème de fromage à la truffe.   Recettes...
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Salade d’endives à l’huile de truffe et aux copeaux de parmesan

Salade d’endives à l’huile de truffe et aux copeaux de parmesan Par Pauline J’aime cette recette car l’huile de truffe compense agréablement la légère amertume des endives. Cette salade peut être servie en entrée mais peut...
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Spaghetti au beurre de truffe

Spaghetti au beurre de truffe Par Pauline J’aime cette recette. Elle permet de jouer sur la saveur de la truffe, tout au long de l’année, sans forcement se ruiner !  Recettes pour 4 personnes : Temps de préparation 5 minutes. Temps de cuisson 10 minutes 400g de...
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Salade de riz noir au thon

Salade de riz noir au thon Par Pauline Le riz noir, connu pour ses vertus nutritionnelles, se marie parfaitement avec le poisson. Ses grains plus fermes offrent à cette recette un petit croquant supplémentaire qui fait toute la différence....
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Cocktail American Arsan

Cocktail American Arsan Par Pauline Le Cocktail American Arsan contient du Vinaigre Balsamique de Modène Il Borgo del Balsamico IGP étiquette rouge   Recettes pour 1 verre : Temps de préparation 5 minutes 45 ml de Campari 45 ml de Lillet bianco 30 ml...
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Cocktail Strawberry Balsamic

Cocktail Strawberry Balsamic Par Pauline Le Cocktail Strawberry Balsamic contient du Vinaigre Balsamique de Modène Il Borgo del Balsamico IGP étiquette rouge.   Recettes pour 1 verre : Temps de préparation 5 minutes 4 cl de Vodka 2,5 cl de...
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Cocktail Balsamic Old Fashioned

Cocktail Balsamic Old Fashioned Par Pauline Ce Cocktail Balsamic Old Fashioned contient du Condiment de Vinaigre Balsamique Il Borgo del Balsamico étiquette rouge.   Recettes pour 1 verre : Temps de préparation 5 minutes 15 ml de Condiment de Vinaigre...
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Cocktail Vinegar

Ce Cocktail Vinegar contient du condiment blanc de vinaigre aromatisé au citron.

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La vraie recette des pasta alla Carbonara

Pasta alla Carbonara Par Pauline Voici la véritable recette italienne des pâtes à la carbonara ! Les Italiens n'emploient ni crème fraiche (ô hérésie !), ni lardons, mais des jaunes d'oeufs et du guanciale (joue et bajoue de porc)...  Recette pour 4 personnes : Temps...
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Verrines de mousse aux marrons façon Mont-Blanc

Verrines de mousse aux marrons façon Mont-Blanc Par Pauline La châtaigne est un fruit reconnu de la Toscane qui inspire de nombreuses recettes plus gourmandes les unes que les autres. Nous avons retenu cette dernière car elle met le goût de la châtaigne au centre de...
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Notre projet consiste à vous faire découvrir nos sélections de vins et produits issus de la gastronomie italienne, d’organiser des rendez-vous de dégustation et de distribuer ces produits via une épicerie fine online. 

 

Afin de partager notre aventure nous avons décidé de créer ce blog où nous posterons les photos, les vidéos et les articles de nos visites, nos rencontres, nos coups de coeur…

 

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