Colombe de Pâques:

A la demande générale et parce que nous n’avons plus de Colombe de Pâques Corsini, nous partageons avec vous cette recette du dessert emblématique des fêtes de Pâques italiennes, La Colomba.

Ingrédients : pour 10 personnes : 

  • 500 g de farine
  • 15 g de sucre
  • 150g de beurre
  • 200 ml de lait tiède
  • 4 oeufs
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 20g de levure boulangère
  • 100 g d’orange confites
  • 100 g d’amandes
  • 1 écorce d’orange râpée
  • 100g de sucre en grains
  •  pincée de sel

Réalisation : Préparation 3h – Cuisson 1h 

Mélangez 250 g de farine et la levure avec un peu de lait tiède.

Roulez en boule, mettez dans un bol, couvrez d’un torchon et mettez à lever !

Quand la boule aura doublée de volume, ajoutez l’autre moitié de la farine, le beurre, les quatre œufs, l’un des jaunes, le sucre, l’orange confite coupée en petit dés, le lait et la pincée de sel. 

Remettez à lever sur une plaque beurrée.

Placez la pâte dans un moule en forme de colombe. Dorez avec l’autre jaune d’œuf.

Saupoudrez généreusement les grains de sucre et ajoutez les amandes sur le dessus.

Une fois encore, laissez doubler de volume.

Enfournez 10 min à 210°C puis 45 min à 170°C . Laissez refroidir et dégustez enfin !

Il y a ceux qui aiment déguster la Colombe de Pâques au petit déjeuner avec un café ou une tasse de thé. Il y a ceux qui préfèrent la manger au goûter accompagnée d’un petit jus de fruit rouge Biologique de chez Radici. Enfin les puristes la dégusterons en dessert le dimanche de pâques avec une cuillère de confiture de framboise artisanale, de Gianduja ou encore de crème de marron Bio le tout accompagné d’un petit verre de limoncello ou de meloncello bien frais de Dolce Cilento !

Buona Pasqua !

Rupture de stock

Epicerie italienne biologique

Jus de fruits des bois sans sucre ajouté Bio

4,50 TTC
-40%

Crèmes de marron bio, confitures et miel

Confiture de framboise

5,00 3,00 TTC

Crèmes de marron bio, confitures et miel

Crème de marron Bio

5,00 TTC

Epicerie italienne biologique

Limoncello Bio

10,0030,00 TTC

Crèmes de marron bio, confitures et miel

Crème de Gianduja

13,00 TTC

Epicerie italienne biologique

Meloncello Bio

10,0030,00 TTC

Un commentaire sur “Colombe de Pâques

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