Maki à l’italienne et sauce Soja à la Truffe

Le retour du Printemps nous a donné des envies de fraicheur. Cette semaine nous vous proposons une recette de Maki à l’italienne accompagnés de notre Sauce Soja à la Truffe ! A servir à l’apéro pour une vraie touche d’originalité. Vous pouvez également proposer cette recette en entrée, fraiche et gourmandise garantie.

Ingrédients : Pour 2 personnes : 

  • 4 tranches de Jambon cru toscan de chez Belli
  • 200g de riz à sushi
  • 20cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 1 boule de mozzarella, en attendant le retour de notre mozzarella di Bufala dans la gamme, nous vous conseillons celles des traiteurs italiens ou celle de Monoprix gourmet qu’on trouve plutôt réussie !
  • 7 belles feuilles de basilic frais
  • Sel et Poivre
  • 25cl de Sauce Soja à la Truffe de Tartufi Jimmy

Réalisation : 40 minutes 

Faites cuire le riz à sushi 12 minutes dans 20 cl d’eau bouillante puis mélangez-le avec le vinaigre de riz, le sucre et une pincée de sel.

Coupez un carré de film alimentaire, placez les tranches de jambon cru côte à côte et étalez le riz sur l’ensemble du jambon. Sur une moitié du riz, déposez des feuilles de basilic, des morceaux de mozzarella et salez.

À l’aide du film alimentaire, roulez le tout et formez 1 boudin bien serré.

Réservez 30 minutes au frais.

Retirez le film alimentaire et coupez le boudin en tranches d’environ 2 cm.

Servez vos Maki à l’italienne avec notre incroyable sauce soja à la truffe, succès garanti !

Nous vous conseillons d’accompagner ces Maki à l’italienne d’un verre de vin blanc Soralisa DOC de la maison Fanti, frais et floral ou d’un verre de vin rouge de Chianti Colli Senese DOCG de la Maison Nottola.

Huile à la truffe blanche et noire d’Italie, vinaigre et condiments

Sauce Soja à la Truffe

9,00 TTC

Charcuterie Italienne : Coppa, Jambon cru, saucisson ...

Jambon cru

7,00 TTC

Vins blancs italiens et rosés : Vernaccia di san gimignano

Soralisa Sant’Antimo Vin blanc DOC 2017 Fanti

11,00 TTC

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