Giuliano Tartufi, spécialiste de la Truffe depuis 30 ans !

En deux ans Olivier et moi nous sommes spécialisés dans la Truffe Italienne. Les produits à la truffe représentent une part importante de notre offre de produits d’épicerie fine italiens. Toujours en quête de nouveautés et d’excellence, un ami chasseur de truffe nous a recommandé de nous rapprocher de la société Giuliano Tartufi à Pietralunga, petite ville nichée dans les collines d’Ombrie où nous avons déjà un de nos partenaires historiques Tartufi Jimmy.

Nous avons profité de notre dernier voyage en Toscane, en février dernier, pour prendre rendez-vous avec eux. Nous avons été reçu par Laura ainsi que le fondateur, Giuliano. Ils nous ont fait visiter les locaux, et nous ont fait découvrir la large gamme de produits qui composent leur offre.

Une entreprise née de la passion d’un homme

Giuliano Martinelli est avant tout un passionné de truffe. Lorsqu’il était jeune dans les années 80, il allait chasser les truffes dans les sous-bois avec son grand père et sa chienne Sara. Il chassait même au petit matin avant de se rendre au travail. Au fil du temps cette passion est devenue une raison d’être. Il a donc commencé à se spécialiser et à devenir un “vrai” chasseur de truffe.

Giuliano a donc suivi ses rêves et a fondé son entreprise en 1991. Il se consacre au départ à la recherche et à la vente de truffes fraîches. puis il fabrique les premiers produits à base de truffe dans un petit atelier à Pietralunga. Il se fait connaitre en participant à des salons en Ombrie et dans le reste de l’Italie. Sa nouvelle société “Giuliano Tartufi” est inaugurée à Pietralunga en 2001. Elle fabrique des produits et des spécialités à base de truffes blanches et de truffes noires qui constituent toujours la partie la plus importante de la gamme Giuliano Tartufi.

De vraies nouveautés originales pour notre gamme

Aujourd’hui les produits de sa société sont commercialisés dans de nombreux pays. Ils nous semblait donc important de tester de leurs produits et de les intégrer à notre gamme. Nous n’avons pas été déçu. De nombreux coup de coeur tant sur la qualité que sur l’originalité des recettes. Nous avons notamment craqué pour leur gamme Aperitivo à la truffe avec des produits absolument addictifs tels que les pistaches à la truffe, les noix de cajou à la truffe ou bien encore leurs petits taralli à la truffe. A tester de toute urgence avec le retour du printemps !

Produits à la truffe italienne

Salsa Tartufata 20% de Truffe

9,00 TTC

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