Gâteau moelleux à la liqueur de noisette Bio

Ce gâteau simple et gourmand met à l’honneur notre liqueur de noisette Biologique fabriquée dans le sud de l’italie par notre producteur de liqueurs biologiques Dolce Cilento.

Les Ingrédients pour 6 personnes :

  • 125g de noisettes moulues
  • 100g de sucre de canne blond
  • 3 oeufs
  • 50ml de liqueur de noisette Bio de chez Dolce Cilento
  • 25g de maïzena
  • 7g de levure à patisserie

Réalisation : Temps de préparation 10 minutes – Temps de cuisson 20 minutes

Séparez le blanc des jaunes d’oeuf.

Dans un grand saladier, battez les jaunes d’oeuf avec le sucre.

Ajoutez les noisettes en poudre, la maïzena, la levure et la liqueur de noisette. Mélangez énergiquement.

A l’aide d’un robot, battez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Petite astuce nous vous conseillons de glisser une feuille de papier-cuisson, cela facilitera le démoulage.

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.

Idéal pour un goûter gourmand nous vous conseillons de l’accompagner de nos petits jus de fruits rouge bio. Le côté de acidulé de la framboise, de la mure ou de la myrtille se marie parfaitement avec la douceur de ce gâteau.

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