Mini Pizza Escargot 

Cette semaine nous partageons avec vous cette recette de Mini Pizza Escargot, un amuse bouche créatif pour vos Aperitivo !

L’été on prend son temps, on se met en cuisine pour faire plaisir à la famille et aux amis. Si nos enfants ne sont pas amateurs de sucreries, ils ont déjà adopté le rituel de l’Aperitivo. Alors lorsqu’on leur cuisine des mini pizza en forme de sucettes c’est carton plein, et ce succès est également garanti sur les plus grands !

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour réaliser cette pâte à Pizza nous utilisons notre thermomix, mais vous pouvez utiliser n’importe quel robot de cuisine, vous pouvez même réaliser cette pâte à pizza à la main.

Pour la pâte:

Pour la garniture:

Réalisation :

Temps de préparation 10 min – Temps de lévitation 1h – Temps de cuisson 15 min

Préparation de la pâte à pizza:

Mettez l’eau et la levure émiettée dans le bol du thermomix et régler 1 minute à 37° vitesse 1

Ajoutez la farine, l’huile d’olive, le sel et mixez 2 minutes position épi.

Sortez la pâte du bol, roulez-la en boule et laissez-la reposer au moins 1 heure dans un saladier couvert d’un linge humide.

Préparation des mini pizza escargot:

Etalez la pâte sur un plan fariné en forme de rectangle.

Étalez la sauce méditerranéenne froide et saupoudrez de parmesan râpé.

Roulez le rectangle, comme si vous prépariez un biscuit roulé.

Coupez des tranches d’environ 1.5 cm.

Posez les sur une plaque huilée ou avec un papier sulfurisé.

Saupoudrez à nouveau de parmesan râpé.

Enfournez dans un four préchauffé a 200°C pendant 15 minutes environ.

Enfoncez les piques en bois dans chaque mini pizza.

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir dans de jolis verres façon sucettes à déguster.

Nous vous conseillons d’accompagner ces mini pizza d’un verre de rosé bien frais Rosato Toscano de la maison Fanti . Pour les plus petits craquez sur nos délicieux  jus de fruits rouge bio de chez Radici !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.