Pizza Croustillante :

Si l’Italie n’est pas sur le terrain pour cette coupe du monde 2018, elle est forcement dans vos assiettes ! Si certains vont se faire livrer des pizza à la mi temps, d’autres préférons jouer la carte du « fait maison » ! Nous la pizza avec Olivier on adore et depuis qu’on a découvert les véritables pizza italiennes on préfère les préparer nous même ! Nous partageons avec vous aujourd’hui cette recette de Pizza Croustillante ultra gourmande très facile à réaliser !

Temps de préparation (hors pâte ) 5minutes –  temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients pour la pâte à pizza :

  • 250g de farine à pizza, nous utilisons une farine Bio semi complète type T110
  • Un sachet de levure boulangère déshydratée
  • 150g d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge bio Del Giorno

Ingrédients pour la garniture :

Nous réalisons cette pâte avec un Thermomix mais vous pouvez la réaliser avec n’importe quel robot !

Versez la levure et l’eau dans le bol du Thermomix, et réglez 2 minutes, 37°, vitesse 2. Si votre robot ne chauffe pas, mettez de l’eau tiède dans votre bol. Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive, pétrissez la pâte 2 minutes fonction ‘épi’. Placez la pâte dans un saladier, recouvrez d’un torchon et laissez-la lever pendant environ 2h.

Préchauffez votre four à 250 degrés 20 minutes avant la fin de la levée de la pâte.

Farinez votre plan de travail, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez réaliser deux pizza avec cette recette.

Etalez la sauce tomate aux cèpes sur la pâte, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les petits piments doux, le jambon coupé en chiffonnade, et saupoudrez généreusement de parmesan râpé.

Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez avant d’enfournez 10 minutes, servez aussi tôt !

Cette recette permet de réaliser des pizza croustillantes et ultra gourmandes en 15 minutes ! Pile le temps de la mi temps 🙂

Vous pouvez préparez la pâte la veille et la réserver au frais en prenant soin de la couvrir d’un film alimentaire.

Nous vous conseillons d’accompagner vos pizza d’un Spritz bien frais ou d’un verre de Rosé de chez Fanti !

Produits d'Automne

Sauce tomate aux cèpes

6,00 TTC

Charcuterie

Jambon cuit

12,00 TTC
12,0021,00 TTC
12,00120,00 TTC
39,00 TTC
11,00 TTC

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